REFRÁNS: O ACEITE E A OLIVEIRA

Cando falamos de aceite como producto e da oliveira coma árbore, non o relacionamos con Galicia como productor e si como consumidor. Non é así. Galicia, polo seu clima, foi e é un lugar axeitado para este cultivo. O clima oceánico-mediterráneo, sobre todo da zona suroriental da comunidade, faina axeitada polos terreos con humidade e áridos. Existen zonas de Galicia, por certo nun tempo pasadao moi productivas, noutro decadentes e agora incipientes, nas que se cultiva este producto: Betanzos (Coruña), Quiroga (Lugo), Valdeorras (Ourense), Tomiño (Pontevedra), por citar algunhas.
A oliveira pertence á orde botánica das ligustrais, familia das oleáceas, con dúas subespécies : oleaster (oliveira silvestre) e sativa (oliveira).
Son moitos os refráns sobre a árbore (oliveira) e o producuto que obtemos (aceite). Vexamos algúns:
Sobre o froito:
*Oliveira e aceituna toda é unha.
* Oliva unha é ouro, dúas prata, a terceira mata.
* Auga e Lúa, tempo de acietunas.
* Comida a oliva, bota o óso fóra.
* Quen colle olivas antes de xaneiro, deixa a oliva na oliveira.
* No tempo das olivas teñen noivos as sobriñas.
* Aceite e acietunas, por veces moitas, outras ningunhas.
* Como sei que che gustan as acaitunas como os ovos de pava, traíoche algunhas.
Sobre o producto:
* Aceite e viño bálsamo divino.
* A mellor cociñeira é a oliva.
* Flor de oliveira en abril, aceite no candil.
* Se queres chegar a vello, garda aceite no pendello.
* A verdade como o aceite queda sempre por enriba.
* Aceite o de enriba, viño o do medio e mel o do fondo.
* Viño quente e o aceite son alimento.
* Aceite dabondo bo ano por diante.
* Aceite, carne, pan trigo e sal, mercadoría real.
Sobre a árbore:
* O aceite da oliveira todo o mal quita.
* Mentres as oliveiras teñan froito, serán os estornillos os seus amigos.
* Cada moucho á súa oliveira.
* Casa de pai, viño de avó e oliveira de bisavó.
* Oliveira bruta que a forza de paus dás froito.
* Se algunha vez me esquecerás, cávame aínda que non me ares.
* A oliveira fai o ben aínda que lle fagan mal.
FONTE: Almanaque Agricola ZZ 2009
Comentarios > Ir a formulario
¿Buscas algo?
Utiliza este buscador:
Si no encuentras lo que buscas escrbenos un comentario.
Enlaces
Algunos sitios recomendados
- EL NATURALISTA COJO
- A.I.R-e: ASISTENTE INTELIXENTE DE RECICLAXE
- LA FARMACIA NATURAL
- REVISTA esPosible
- WEBCAM MOLINO
- BIBLIOTEGRA DO MIÑO
- DICIONARIO ELECTRÓNICO DA RAG
- ÁLBUM DA CIENCIA
- ANABAM
- BOIA DE A GUARDA (WMO)
- INFOMIÑO
- PRENSA DE ESPAÑA
- GALIPEDIA: ENCICLOPEDIA LIBRE
- TABOA PERIÓDICA
- GUÍA DE FUNGOS E COGOMELOS
- REVISTA CONSUMER EROSKI
- PARQUES E RESERVAS DA BIOSFERA
- ANTI-BULLYING [Línea de Axuda contra o Acoso Escolar]
- DARWIN: O PAI DA EVOLUCIÓN
- MÚSICA
- CLIMÁNTICA
- REVISTA TRÁFICO E SEGURIDADE VIAL
- XUNTA DE GALIA: PORTAL EDUCATIVO
- FASES LUNARES E MAREAS
- O TEMPO NO MUNDO
- O TEMPO EN GALICIA
- XUVENTUDE.NET
- BIBLIOTECA VIRTUAL DE PRENSA HISTÓRICA
- DICIONARIO DE PRONUNCIA DA LINGUA GALEGA