Facebook Twitter Google +1     Admin

A COCHINILLA E O VERMELLO PERFECTO

Publicado: 05/12/2012 08:58 por vgomez en CURIOSIDADES
20121203163817-cochinilla.jpeg

Cochinillas / Imaxe:www.yorokobu.es

A cochinilla (Dactylopius coccus) debería ser considerada xunto ao ouro ou a prata como un dos grandes tesouros do Imperio Español en América.

A humanidade tradicionalmente tivo unha relación especial coa cor vermella en particular, difícil de lograr con tinguiduras vexetais. Ata que descubriron que machucando e fervendo o corpo das femias de cochinilla, que abundaban en certos tipos de cacto que medraba en México, obtíñase un vermello máis intenso e duradeiro, o "vermello cochinilla" ou tamén chamado "vermello perfecto".

Actualmente o Cochinilla (L-120) é considerado como o mellor dos colorantes naturais. Úsase para colorear xaropes, confeituras, marmeladas, conservas vexetais, xeados e lácteos como o iogur e o queixo fresco; e en produtos cárnicos e en bebidas. Poderiamos dicir, en certa forma, que comemos cochinillas a diario.

FONTE: yorokobu.es

Comentarios  Ir a formulario

No hay comentarios

Añadir un comentario



No será mostrado.





Archivos

Ms

contador de visitas

Blog creado con Blogia. Esta web utiliza cookies para adaptarse a tus preferencias y analítica web.
Blogia apoya a la Fundación Josep Carreras.

Contrato Coloriuris
Plantilla basada en el tema iDream de Templates Next