COMER EN FAMILIA

Son os alimentos  hiperprocesados, graxas e azucres os únicos responsables da epidemia de obesidade no mundo desenvolto? A dietista-nutricionista Luján Adoitar sinala que trátase dun problema social, onde inflúe tamén a desorde horaria das comidas, a exposición a pantallas mentres comemos e a falta de tempo para practicar exercicio físico ou para facer a compra, cociñar e comer en familia.

"Como dietista-nutricionista, en consulta vexo nenos con síndrome metabólico, diabetes tipo 2, sobrepeso-obesidade, colesterol elevado ou tensión arterial elevada. E isto é moi preocupante, polo que implica nesa idade e na súa posterior etapa adolescente e adulta. Os profesionais do deporte piden que nos colexios teñan máis horas de actividade física e que as familias poidan conciliar e practicar máis exercicio físico. Comprobouse que cando os nenos comen acompañados polos seus pais consomen máis verduras ou máis froitas. É diferente comer acompañado a comer mirando o portátil ou a televisión, porque non hai conciencia da cantidade e alimentos que consumimos", reflexiona a experta.

Licenciada en Nutrición pola Universidade de Bos Aires (Arxentina), Luján Adoitar continuou formándose en Estados Unidos, Inglaterra e España, onde desenvolveu a súa carreira na industria alimentaria e na Unidade de Nutrición do Hospital Universitario HM de Madrid. A dietista-nutricionista, co-autora do libro ’Alimentos Funcionais en Pediatría’ dirixido a profesionais da saúde, especializouse en alerxias e intolerancias alimentarias e actualmente é decana do Colexio Profesional de  Dietistas- Nutricionistas da Comunidad de Madrid, membro da Sociedade Española deEnfermidade Celíaca, da Sociedade Española de Alergoloxía e Inmunoloxía Clínica e co-fundadora do portal informativo ‘SinlactosaFree’.