GASTROFÍSICA

 

Continúo cos novos episodios de Órbita Layka, programa de divulgación científica divertido e sorprendente, cheo de curiosidades e de sentido do humor, presentado polo matemático e profesor de Linguaxes e Sistemas Informáticos Eduardo Sáenz de Cabezón Irigaray.

Hai moitos factores implicados na nosa inclinación polo doce, e mesmo na nosa percepción dos sabores. Na sección de psicoloxía, Laura Morán Fernández, fala sobre a gastrofísica, un termo que fai referencia ao estudo científico dos factores que inflúen na nosa experiencia ao saborear comida e bebida. Laura "hackea" o sentido do gusto de Edu con varias demostracións.

Moi curioso!