NON É CUESTIÓN DE COMER BEN, SENÓN DE DEIXAR DE COMER MAL

 

Crer que comer de todo é saudable, que o almorzo é a comida máis importante do día ou que engadindo vitamina D e C á túa alimentación terás máis saúde son algúns dos mitos máis estendidos entre a poboación. Para o  dietista-nutricionista Julio Basulto, a clave non está en comer ben, senón en deixar para comer mal: “Os danos á saúde non se compensan tomándoche soia xerminada; é mellor que lembres que, tanto para os teus fillos como para ti, a clave é afastar da túa día a día os produtos malsanos, que pensas que son excepción pero que, en realidade, son norma”.
Foi editor da Revista Española de Nutrición Humana e Dietética, e Basulto tamén exerce como docente en diversas institucións e consultor en comités especializados. Ademais, colabora en múltiples medios e é autor de numerosas publicacións científicas e libros como ‘Non máis dieta’, ‘Mamá come san’, ou ‘Fáiseme bóla’, onde aborda temas como a alimentación vexetariana, a obesidade infantil e a crecente preocupación por comer san. Julio Basulto desmonta falsas crenzas a través dunha sólida base científica. O seu principal obxectivo é que comamos conscientemente porque “non se trata de ‘impoñer’, senón de incorporar dentro de casa un patrón de dieta sa para que os nosos fillos aprendan co exemplo”, conclúe.