SABÍAS QUE... A casualidade que deu coa fórmula da Coca-cola, a bebida máis famosa (e secreta) do mundo
Un estalo seco rompe o silencio, seguido dun rumoreo silabante. Ao abrir a lata unha forza invisible escapa, liberando unha danza de burbullas que ascenden con frenesí.
Un aroma doce e lixeiramente ácido asolaga o aire, unha promesa de pracer que se desprega diante dos nosos sentidos.
O primeiro sorbo é unha explosión de sensacións: o frío que percorre a gorxa, a efervescencia que acariña o padal e a dozura que se expande como unha onda de benestar.
A historia da Coca-Cola é un fascinante relato de como un experimento casual e unha serie de coincidencias deron lugar a unha das bebidas máis populares e recoñecidas do mundo. Sen ningunha dúbida, a carambola xogou un papel fundamental no nacemento dun dos refrescos máis emblemáticos do século XX.
A Coca-Cola, esa bebida carbonatada que hoxe en día forma parte da vida cotiá de millóns de persoas en todo o mundo, tivo unha orixe moi distinta ao que imaxinamos. E é que lonxe de ser simplemente un refresco, ao comezo estivo moi vinculada ao mundo da medicina e a farmacoloxía.
En 1886, na cidade de Atlanta (Xeorxia, Estados Unidos) un farmacéutico chamado John Stith Pemberton atopábase experimentando cunha serie de ingredientes en busca dun remedio para aliviar a dor de cabeza. Entre estes ingredientes atopábanse follas de coca e noces de cola, as cales, críase por aquel entón, posuían propiedades estimulantes e medicinais.
A mestura resultante, unha bebida carbonatada de sabor doce e lixeiramente amargo, foi presentada ao público como un tónico "para os nervios" e un remedio para diversas doenzas, entre elas o cansazo, a fatiga e a depresión.
A súa fórmula orixinal contiña cocaína, un alcaloide extraído das follas de coca, xa que naquela época a comunidade científica consideraba que se trataba dunha substancia segura e beneficiosa. A cocaína formaba parte de xaropes para a tose e viños tónicos, debido ás súas propiedades estimulantes e anestésicas.
Con todo, a medida que se foi descubrindo que tiña efectos adictivos e perigosos, a presión social obrigou a regular o uso da cocaína. Isto provocou que, en 1903, a Coca-Cola Company vísese obrigada a modificar a súa fórmula, eliminando a cocaína e substituíndoa por un extracto de follas de coca descafeinado.
A pesar de todo, a bebida conservou a súa popularidade grazas ao seu sabor distintivo e a unha efectiva campaña de márketing, converténdose nun símbolo da cultura estadounidense.
Asa Griggs Candler, un empresario visionario, adquiriu os dereitos da Coca-Cola en 1888 e comezou a comercializala dunha forma máis provocadora. Candler comprendeu o potencial da marca, converteuna nun produto de consumo masivo, distribuíndoa en todo o territorio estadounidense e, posteriormente, no resto do mundo.
A pesar do tempo transcorrido a súa fórmula exacta segue sendo un secreto tan só coñecido por unhas poucas persoas, un misterio que contribuíu a xerar intriga e curiosidade ao redor da bebida.
FONTE: Pedro Gargantilla/abc.es/ciencia
0 comentarios