OPINIÓN E COMENTARIO

O OFICIO DE APRENDER

 

Joan Roca está considerado un dos mellores chefs do mundo, Premio Nacional de Gastronomía e referente internacional da cociña de vangarda, dirixe xunto aos seus irmáns o restaurante O Celler de Can Roca, en Xirona, galardoado con tres Estrelas  Michelín e tres Soles Repsol. A súa paixón pola cociña naceu nos fogóns do restaurante familiar, onde os irmáns acudían cada tarde ao saír do colexio. “Dos nosos pais aprendemos non só a amar a cociña, senón esta forma tan peculiar de entender a hospitalidade como forma de vida, a xenerosidade, a capacidade de compartir e o esforzo”, explica Joan Roca. Despois de estudar na Escola de Hostalería e Turismo de Xirona e viaxar polo mundo aprendendo cos mellores, o chef regresou como profesor á súa escola ao mesmo tempo que seguía experimentando na cociña do Celler. “Non se trataba só de ensinar, senón de manter aos alumnos motivados e comprometidos; de manter as súas ganas de seguir aprendendo cando se van. Porque de aprender non se acaba nunca: ese é o oficio máis bonito do mundo", conclúe o cociñeiro.

INTELIXENCIA E AUTOESTIMA

 

Especialista en Cirurxía Xeral e do Aparello Dixestivo, o doutor Mario Alonso Puig dedicou a súa vida á Medicina e ao estudo da Intelixencia Humana e a  psiconeurobioloxía. Membro da Academia de Ciencias de Nova York e da Asociación Americana para o Avance da Ciencia, Mario Alonso Puig converteuse nun referente internacional no desenvolvemento do ser humano a través da intelixencia, a motivación e o liderado. É autor de libros de éxito como “Madeira de líder”, “Vivir é un asunto urxente” e “Reinventarse: a túa segunda oportunidade”. Alonso Puig defende que “nunca hai que dar a ninguén por perdido” porque en todo ser humano existe grandeza. Sinala a importancia dos educadores para descubrir ese potencial, desenvolvelo e dar oportunidades. “Hai que vivir con paixón, con entusiasmo, con confianza nas nosas capacidades e adestrar o cerebro para conseguir o noso obxectivo”, afirma.

CINE: "RAÑACEOS"

 

Esta fin de semana chega aos cines o thriller de acción  "O Rañaceos", que conta cunha explosiva posta en escea da adaptación de "High-Rise", novela publicada por J.G. Ballard a mediados dos anos 70. Unha herdeira de "Xungla de cristal", case con toda seguridade, a obra cumbre do cine de acción.  Esta é a súa ficha técnica:

Título: O Rañaceos

Título Orixinal: Skyscraper

Xénero: Acción

Duración: 1h e 42min

Nacionalidade: USA

Ano: 2018

Produtora: Legendary Pictures, Perfect World Pictures, Seven Bucks Productions, Flynn Picture Co.

Distribuidora: Universal Pictures

Director: Rawson Marshall Thurber

Produción: Beau Flynn, Dwayne Johnson, Hiram Garcia

Guión: Rawson Marshall Thurber

Música: Steve Jablonsky

Fotografía: Robert Elswit

Reparto: Dwayne Johnson, Neve Campbell, Pablo Schreiber, Chin Han, Roland Møller, Byron Mann, Elfina Luk, Kayden Magnuson, Hannah Quinlivan, Byron Lawson, Sean Kohnke, Jason William Day, Sam Yunussov

Sinopse: Will Ford, un ex líder do Equipo de Rescate de Reféns do FBI e veterano de guerra do exército de Estados Unidos, encárgase agora de avaliar a seguridade dos rañaceos. Durante unha viaxe de traballo en China, vese incriminado no incendio do edificio máis alto e seguro do mundo. Perseguido e á fuga, Will deberá atopar aos que lle tenderon a trampa, limpar o seu nome e rescatar á súa familia, atrapada no interior do rañaceos… sen sucumbir ás chamas.

Trepidante!

NEUROCIENCIA

 

Doutor en  Neurociencias pola Universidade de Oxford e doutor en Medicina pola Universidade de Granada, Francisco Moura é catedrático de Fisioloxía na Universidade Complutense de Madrid. Referente internacional en  Neuroeducación e autor de numerosas publicacións e libros como "Neuroeducación: só se pode aprender aquilo que se ama", o profesor Moura destaca a importancia que teñen as emocións na aprendizaxe. Todo o que somos, pensamos, sentimos e aprendemos é froito do noso cerebro en interacción constante co noso corpo e coa contorna, explica. Moura, achéganos as ferramentas e claves básicas que ofrece a  Neurociencia para a mellora da aprendizaxe e a memoria, sempre desde o lado humano afirmando que "Tentar ensinar sen coñecer como funciona o cerebro pronto será como deseñar unha luva sen nunca antes ver unha man”. Defensor da necesidade dunha sólida formación ética e en valores nos nenos, Francisco Moura sostén que todos os cambios importantes que sucedan nas nosas sociedades occidentais pasarán "por recoñecer e aceptar que o ser humano é o que a educación fai del", destacando especialmente o papel central dos mestres aos que considera “a xoia da coroa dun país” e os artífices fundamentais desta tarefa. "Son os mestres quen ademais do coñecemento transmiten os seus valores aos homes e mulleres do futuro", destaca.

A ATENCIÓN, O NOVO COCIENTE INTELECTUAL

 

“Mestre de escola” é o atributo co que Gregorio Luri sente máis cómodo, aínda que está considerado un dos maiores referentes da educación en España. Estudou maxisterio en Pamplona e cursou a licenciatura en Ciencias da Educación e o doutoramento en Filosofía na Universidade de Barcelona. É profesor, escritor e publicou máis dunha vintena de obras sobre filosofía e educación. Luri sostén que a atención é o novo  cociente intelectual: “a capacidade dunha persoa para moverse de maneira intelixente na sociedade da información, vai depender da súa capacidade  atencional”. Asegura que a música, as matemáticas ou a lectura son recursos efectivos para educar a atención. Ademais, o docente de orixe navarra, reivindica o “sentido común” na educación familiar. “Comecemos polo obvio: non hai familias perfectas”, é a tallante afirmación coa que arrinca o seu libro “Eloxio ás familias  sensatamente imperfectas”. Un ensaio no que o pedagogo e filósofo fala dunha “neurose dos pais novos”, dos que di “non lles chega con facelo perfecto, queren facelo  pluscuamperfecto”. Crítico coas fórmulas pedagóxicas “bonitas”, Gregorio Luri analiza os problemas aos que se enfrontan as familias actuais. “O meu obxectivo non é ensinar cousas novas senón poñer en valor o que xa se sabe”, afirma.

MANTER OU NON OS HORARIOS DE INVERNO E VERÁN?

Cambios de horarios / Imaxe: computerhoy.com

Todo o mundo ten unha opinión con respecto ao polémico cambio de hora de verán e a Comisión Europea (CE) quere coñecer agora a postura dos cidadáns. Por iso lanzou o pasado xoves 5 de xullo unha consulta pública sobre manter ou non esta práctica á que nos enfrontamos cada marzo e outubro. A votación durará ata o 16 de agosto e, despois desa data, a CE estudará o resultado para exporse unha posible modificación desta normativa. A pesar de non ser vinculante, a enquisa  online foi tan exitosa que a web que a aloxa colapsouse ás poucas horas de activarse.

"Tras as peticións dun número de cidadáns, do Parlamento Europeo, e de certos estados membro, a Comisión decidiu investigar o funcionamento do actual cambio horario de verán para avaliar se debería ou non ser modificado", apunta a web do Goberno comunitario.
 
Se deixa de aplicarse o cambio de horario de verán, quedariamos coa hora que temos tras o cambio de horario de outubro. É dicir, non teriamos que adiantar unha hora os reloxos en marzo; os días non serían tan longos nos meses de verán, nin amencería tan tarde. Aínda que, ao saír do traballo, teriamos menos horas de luz estival e, por tanto, menos tempo de lecer diúrno.

As opcións que expón a consulta son: seguir igual a como estamos ou non facer cambio horario. 

O cuestionario  online está dispoñible en todas as linguas oficiais da UE (salvo o irlandés) e as respostas poden enviarse en calquera lingua da UE. Se queres dar a túa opinión preme AQUÍ.

FONTE: Hector LLanos Martínez/Verne/elpais.com

OLÉ POR ROCÍO!

 

Rocío ten só 8 anos e xa é toda unha estrela. E non o é porque cante ben, nin porque publique vídeos en  Youtube, nin porque se presentou a un concurso de talentos. Rocío é unha estrela porque é unha persoa marabillosa.

No vídeo vese como Rocío defende con uñas e dentes a outra nena á que están a acosar por ter dous pais.

Todo un exemplo de respecto e tolerancia, que se converteu en todo un fenómeno  viral que cobrou especial relevancia esta semana con motivo das festas do Orgullo  LGTBI.

Olé por Rocio!

FONTE: Esther Mucientes/elmundo.es

PREPARAR AOS NENOS PARA O CAMIÑO, EN LUGAR DO CAMIÑO PARA OS NENOS

 

Tim  Elmore é un popular escritor norteamericano,  formador e experto na xeración “milenial”. É fundador de Growing  Leaders, unha organización sen fins de lucro con sede en Atlanta (EEUU), creada para desenvolver desde a educación as habilidades relacionadas co liderado. É autor de libros como “Xeración E: segredos para conectar cos mozos na idade dixital” ou “Grandes erros que os pais poden evitar”. Na súa obra “Fai medrar ao líder que o teu fillo leva dentro” ("Nurturing  the Leader  Within  Your  Child”), Tim  Elmore explica o desenvolvemento do liderado como unha habilidade que pode potenciarse en todos os nenos e mozos. A súa proposta, moi crítica coa  sobreprotección e o excesivo control  parental, pode resumirse nunha das súas frases máis coñecidas: “Debemos preparar aos nenos para o camiño, en lugar do camiño para os nenos”.